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आज मै आपको अंकुरित काले चने खाने (Ankurit kale chane khane ke fayde )के ऐसे अचूक फायदे बताउगा। जिनको जानकर आप हैरान हो जाओगे। और अंकुरित काले चने में कौन – कौन से पोषक तत्व पाए जाते है। इसको खाते समय हमें किन – किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। सुबह खाली पेट अंकुरित काले चने (Gram) खाने से शरीर में होने वाली अनेक बीमारियों से छुटकारा मिलता है।
अंकुरित चने में ऐसे फाइबर और पोषक तत्व पाए जाते है। जिनको खाने से हमारे शरीर में सभी पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है। और हमारा शरीर सुडेला, मजबूत और शक्तिशाली बन जाता है। एक रिसर्च से पता चलता है कि अंकुरित चने में माँस से 10 गुना अधिक पोषक तत्व पाए जाते है। अपने शरीर को स्वस्थ व मजबूत बनाने के लिए अंकुरित चना (Gram) शुद्ध, सहकारी और सस्ता उपाए है।
अंकुरित काले चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व
इसमें में कैल्सियम, पोटैशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, बी, सी, डी, कार्बोहाइट्रेड, आयरन, मैग्नीशयम, इत्यादि पोषक तत्व पाए जाते है। जिसका सेवन करने से हमारा शरीर स्वस्थ व संतुलित रहता है।
अंकुरित काले चने खाने के फायदे (Benefits of Black chana)
Best fayde Ankurit kale chane khane ke hindi me
अंकुरित काले चने खाने का सही तरीका पता होना चाहिए। व प्रतिदिन अंकुरित चने का सेवन करने से निम्नलिखित फायदे होते है।
- स्मरण शक्ति
काले अंकुरित चने सुबह खाली पेट खाने से स्मरण शक्ति ( Brian Power )बढ़ती है। इससे यादास्त कभी कमजोर नहीं होती है। अंकुरित चने बिदाम के बराबर माने जाते है। प्रतिदिन एक महीने लगातर चने खाने से शरीर में बहुत अधिक फायदा होता है।
अंकुरित चने के साथ गुड़ खाने से शरीर में रक्त की मात्रा बढ़ती है। इससे व्यक्ति के शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। और खून साफ होता है। लगातार कुछ दिनों तक अंकुरित चने खाने से बहुत फायदा होता है।
- त्वचा के लिए
प्रतिदिन सुबह खाली पेट अंकुरित चने खाने से शरीर में रक्त साफ होता है, जिससे त्वचा संबंधी सभी रोगों से छुटकारा मिलता है। इससे चेहरे पर कील, मुहासे और झाइयां नहीं होती है।
सुबह नास्ते में अंकुरित चने खाने से शरीर सुड़ेला, मजबूत और शक्तिशाली बनता है। चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व वजन बढ़ाने में भी सहायक होते है। इसलिए लगातार कुछ दिनों तक अंकुरित चने खाते रहना चाहिए। इससे शरीर में बहुत फायदा होता है।
- पाचन शक्ति
लगातार कुछ दिनों तक अंकुरित चने खाने से व्यक्ति की पाचन शक्ति सही रहती है। इससे व्यक्ति को भूख भी अधिक लगती है। इसलिए अंकुरित चना खाते रहे, आपकी पाचन शक्ति कभी कम नहीं होगी और आपका हाजमा भी ठीक रहेगा।
- मधुमेह
जिस व्यक्ति को मधुमेह की बीमारी है, उसके लिए अंकुरित चने किसी वरदान से कम नहीं है। प्रतिदिन सुबह उठकर खाली पेट चने खाएं।इससे कुछ ही दिनों में आप का रोग जड़ से खत्म हो जायेगा। आप चने के आटा की रोटियां बनाकर खा सकते है। या फिर सीधे चने भी।
- तापमान
यह हमारे शरीर के तापमान को सही रखता है। चने खाने से हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। जो शरीर के तापमान को समान्य रखती है।
काले चने को पानी में उबालकर खाने से व्यक्ति के शरीर का मोटापा कम होता है। यह हमारे शरीर को स्वस्थ व संतुलित रखता है।
- उच्च रक्तचाप
जिसको high blood pressure की समस्या है, उसके लिए काले चने बहुत फायदेमंद माने जाते है। क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अच्छी पाई जाती है।
- कब्ज
कब्ज एक ऐसी बीमारी का नाम है, जो शरीर में अनेकों अन्य बीमारियाँ उत्तपन करती है। इसको दूर करने के लिए हर – रोज सुबह लगातार 5 से 7 दिन तक अंकुरित चने खाने होंगे। ऐसा करने से आप को बहुत अधिक फायदा होगा।
- प्रोटीन से भरपूर
अंकुरित चने में सबसे ज्यादा प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है। इसलिए इसको प्रोटीन का राजा भी कहा जाता है। इसके साथ इसमें मैगजीन की मात्रा भी अच्छी होती है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होती है।
- विटामिन से भरपूर
अंकुरित चने में विटामिन ए, बी , सी और डी बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है।
- फाइबर से भरपूर
अंकुरित चने में फाइबर की मात्रा भी बहुत अधिक पाई जाती है। जिससे पेट संबंधित बीमारियाँ नहीं होती है। यह हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है।
चने खाने का सही तरीका
- आप चने को सुबह खाली पेट खाएं, इससे बहुत अधिक फायदा होता है।
- आप चने के साथ गुड़ का भी सेवन कर सकते है।
- चना यदि सीधा न खाया जाये, तो आप उसमे नमक, प्याज, फूल गोभी के पत्ते, धनियां और पुदीने के पत्ते मिलाकर भी नास्ता कर सकते है।
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